Brigadeiro - Brigadeiria do Gil
Das Brigadeiro ist Brasiliens ikonische Süßigkeit, ein schokoladiger Genuss, der zwischen einem Trüffel und Fudge angesiedelt ist. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder brasilianischen Feier, insbesondere bei Kindergeburtstagen, wo es als Symbol der Freude und des nationalen Stolzs gilt. Tauchen Sie ein in die Geschichte dieses süßen Leckerbissens, der seine Wurzeln in der politischen Geschichte Brasiliens hat und heute ein fester Bestandteil der brasilianischen Küche ist.
Das Brigadeiro ist Brasiliens ikonische Süßigkeit, ein schokoladiger Genuss, der zwischen einem Trüffel und Fudge angesiedelt ist. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder brasilianischen Feier, insbesondere bei Kindergeburtstagen, wo es als Symbol der Freude und des nationalen Stolzs gilt. Die süße Leckerei hat eine einzigartige politische Geschichte, die bis in die 1940er Jahre zurückreicht. Es wurde nach Brigadeiro Eduardo Gomes benannt, einem charmanten Luftwaffenkommandanten, der 1945 für die brasilianische Präsidentschaft kandidierte. Seine Unterstützer, hauptsächlich Frauen, kreierten und verkauften die Leckerei bei Kundgebungen, um Geld für seinen Wahlkampf zu sammeln. Aufgrund der Knappheit von frischer Milch und Zucker nach dem Zweiten Weltkrieg verwendeten sie stattdessen das leichter verfügbare Kondensmilch.
Geschichte
The sweet has a unique political history dating back to the 1940s:
Political Campaign: It was named after Brigadier Eduardo Gomes, a dashing Air Force commander who ran for the Brazilian presidency in 1945.
Fundraising: His supporters, mostly women, created and sold the treat at rallies to raise money for his campaign. At the time, fresh milk and sugar were scarce due to post-WWII rations, so they used the more available condensed milk instead.
Wissenswertes
- Der Slogan: Einer seiner populären Wahlkampfslogans war: 'Stimmen Sie für den Brigadier, der schön und ledig ist' ('Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro'). Obwohl Gomes die Wahl verlor, wurde der 'Brigadier-Süßigkeit' zu einem dauerhaften Gewinner in der brasilianischen Küche.
- Ein Symbol der Freude: Das Brigadeiro ist ein Symbol der Freude und des nationalen Stolzs und wird bei fast jeder brasilianischen Feier serviert, insbesondere bei Kindergeburtstagen.
Guide-Tipps
- Versuchen Sie das Brigadeiro in einer traditionellen brasilianischen Konditorei in São Paulo, um den authentischen Geschmack zu genießen.
- Achten Sie auf die Verwendung von Kondensmilch, da dies ein wesentlicher Bestandteil des Brigadeiro ist.
- Probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen des Brigadeiro, von klassischer Schokolade bis hin zu Frucht- und Alkoholvariationen.
Öffnungszeiten
Mon-Fri: 9:00 AM - 5:00 PM, Sat-Sun: Closed