Pastel - Pastelaria São Bento
Erleben Sie die kulinarische Vielfalt São Paulos mit dem ikonischen Pastel - einem mehr als nur einem Snack. Tauchen Sie ein in die Welt der dünn-knusprigen Teigtaschen, die von japanischen Einwanderern in den 1940er Jahren populär gemacht wurden. Ob mit würzigem Carne oder cremigem Queijo, jeder Bissen ist ein Fest für Ihre Geschmacksknospen. Lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus Tradition und Innovation verzaubern und entdecken Sie, warum der Pastel in São Paulo nicht nur ein Snack, sondern ein kulturelles Erlebnis ist.
In São Paulo ist der Pastel mehr als nur ein Snack; er ist eine kulturelle Institution. Er besteht aus einer dünnen, knusprigen rechteckigen Teighülle, die frittiert wird, bis sie ikonische 'Blasen' auf der Oberfläche entwickelt.
Wissenswertes
- Der Pastel wurde in São Paulo von japanischen Einwanderern in den 1940er Jahren populär gemacht. Sie adaptierten das Konzept chinesischer Wontons und japanischer Gyoza an brasilianische Geschmäcker, indem sie lokale Zutaten verwendeten, um einen Snack zu kreieren, der in Märkten massenproduziert werden konnte.
- Die dünn-knusprige Teighülle wird oft mit einem Hauch Cachaça (Zuckerrohrspirituose) hergestellt, um sie nach dem Frittieren unglaublich knusprig und leicht zu machen.
Guide-Tipps
- Probieren Sie die Klassiker wie Carne (gewürztes Rinderhackfleisch) und Queijo (geschmolzener Käse).
- Entdecken Sie auch die Variationen wie Bauru (Schinken, Käse und Tomate) und Pizza (Käse, Tomate und Oregano).
Öffnungszeiten
Mon-Fri: 8:00 AM - 7:00 PM, Sat: 8:00 AM - 2:00 PM, Sun: Closed